Fiumicino, due stelle Michelin a Pascucci al Porticciolo: lo chef Gianfranco Pascucci entra nell'élite della cucina italiana
Di Maria Grazia Stella il 13/11/2026
Il ristorante di Gianfranco Pascucci e Vanessa Melis conquista la seconda stella nella Guida Michelin Italia 2027, a 14 anni dal primo riconoscimento. Il capogruppo Pd Ezio Di Genesio Pagliuca: “Un orgoglio per Fiumicino e per tutto il territorio”
Fiumicino (Rm) – La cucina di mare di Fiumicino conquista un nuovo prestigioso riconoscimento internazionale. Il ristorante Pascucci al Porticciolo, guidato dallo chef Gianfranco Pascucci insieme alla moglie Vanessa Melis, ha ottenuto la seconda stella Michelin, entrando nel ristretto gruppo dei ristoranti italiani premiati con due stelle dalla celebre guida gastronomica.
L'annuncio è arrivato giovedì 12 novembre, durante la presentazione della 72ª edizione della Guida Michelin Italia 2027, ospitata al Teatro Municipale di Piacenza.
Un traguardo raggiunto a 14 anni dalla conquista della prima stella, che premia un percorso costruito sulla valorizzazione del pescato, sulla ricerca gastronomica e su un'accoglienza capace di raccontare l'identità marinara del territorio.
Gianfranco Pascucci, dalla tradizione della pesca di Fiumicino alle due stelle Michelin
Nato a Fiumicino nel 1970, Gianfranco Pascucci ha sviluppato la propria passione per la cucina nel ristorante di famiglia, avvicinandosi fin da giovane ai prodotti del mare e alle tradizioni gastronomiche locali.
Nel corso degli anni ha trasformato Pascucci al Porticciolo in un punto di riferimento della ristorazione d'autore, elaborando una cucina contemporanea che unisce creatività, tecnica e rispetto per la materia prima.
Al centro della sua proposta ci sono il pesce, i crostacei e gli ingredienti del territorio, interpretati attraverso preparazioni che valorizzano sapori, consistenze e stagionalità.
Un ruolo importante è svolto anche dal rapporto con i pescatori locali e i produttori della zona, attraverso una filiera attenta alla sostenibilità, alla biodiversità marina e all'impiego di specie ittiche meno conosciute.
Accanto allo chef, Vanessa Melis ha contribuito alla crescita del ristorante, curando l'ospitalità e l'esperienza degli ospiti.
Ezio Di Genesio Pagliuca (Pd): “Un orgoglio per la nostra città”
Il riconoscimento ha suscitato entusiasmo anche nel mondo politico locale.
Ezio Di Genesio Pagliuca, capogruppo del Partito Democratico nel Consiglio comunale di Fiumicino, ha rivolto le proprie congratulazioni allo chef, a Vanessa Melis e all'intera brigata.
“La seconda stella Michelin conquistata da Pascucci al Porticciolo è una notizia straordinaria per Fiumicino e per tutto il nostro territorio. Vogliamo rivolgere i nostri più sinceri complimenti a Gianfranco Pascucci e Vanessa Melis per questo prestigioso riconoscimento, che premia anni di passione, sacrifici, professionalità e dedizione”, dichiara.
Per il consigliere, il risultato assume un significato che supera i confini della ristorazione, contribuendo a rafforzare l'immagine della città e delle sue eccellenze.
“Gianfranco e Vanessa sono ambasciatori di Fiumicino, della sua identità e del suo straordinario legame con il mare. Con il loro lavoro hanno saputo portare il nome della nostra città tra le eccellenze della ristorazione italiana, costruendo un percorso fatto di qualità, ricerca, accoglienza e profondo rispetto per il territorio”.
Un riconoscimento che valorizza la gastronomia e il territorio
La seconda stella rappresenta un passaggio significativo nella storia di Pascucci al Porticciolo e conferma il ruolo della ristorazione di qualità nella promozione turistica e culturale di Fiumicino.
Il ristorante ha costruito negli anni una propria identità, nella quale la tradizione marinara si intreccia con l'innovazione e con una particolare attenzione alla tutela dell'ecosistema marino.
Di Genesio Pagliuca sottolinea anche il valore del lavoro svolto dalla squadra e della scelta di continuare a investire nella città.
“A Gianfranco, Vanessa e a tutta la loro brigata va il nostro grazie, perché continuano a investire e a credere in questo territorio, anche attraverso tante difficoltà”.
Il capogruppo Pd conclude richiamando l'importanza di sostenere le realtà imprenditoriali e professionali capaci di distinguersi a livello nazionale e internazionale.
“Questa è la Fiumicino che vogliamo: una città che cresce, che valorizza le proprie eccellenze e che sa affermarsi attraverso le persone, le competenze e le energie migliori della sua comunità”.
Con due stelle nella Guida Michelin Italia 2027, Pascucci al Porticciolo consolida così il proprio prestigio nel panorama gastronomico, portando ancora una volta il nome di Fiumicino tra le destinazioni italiane della cucina d'eccellenza.
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