‘Wave food fest’, festival della gastronomia e dell’artigianato alla Casa del Mare di Ostia
La collaborazione tra RomaNatura e Wave Market - prosegue Gubbiotti - nasce dalla sottoscrizione di un protocollo d'intesa, con il desiderio che le persone siano testimoni di un progetto che intende promuovere iniziative per la promozione dei prodotti ittici a filiera corta e miglio zero, a sostegno della pesca artigianale, con una campagna informativa-educativa rivolta alla conoscenza del prodotto agroalimentare ed ittico riscoprendo così tradizioni e sapori autentici.
Da una parte quindi - conclude Gubbiotti - un market dedicato all’enogastronomia, accompagnato da esposizione di artigiani e illustratori, musica e mostre che mettono l'accento sulle tante opportunità della “Blue Economy” come strumento di sviluppo economico, di sostenibilità e innovazione per il mare e l'ambiente con nuove sperimentazioni e tradizionali ricette del panorama gastronomico che animerà per tutta l'estate la Casa del Mare al Borghetto dei pescatori di Ostia e vuole essere un’occasione importante, aperta a tutti, un vero confronto sul ruolo che le aree protette possono svolgere nei processi di sviluppo sostenibile locale, rilancio dell’economia, dell’occupazione, dell’ecoturismo, della migliore qualità della vita”.
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